干煸肉丝

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月26日

  1小匙食用油200克(实耗30克)料酒1大匙1小匙精盐1小匙味精0.5小匙

  1.将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;

  2.将肉丝装入碗中,插手料酒、盐、胡椒粉腌限制5分钟;

  3.锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油;

  4.锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香,再插手肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

  干辣下饭,香酥可口。肉丝必然要炸干后才能煸炒入味。

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