干煸牛肉丝的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表芹菜:活血化瘀料酒:活血化瘀

  1.起首将牛里脊按纹理切成长5厘米摆布的小细丝,芹菜切成寸段,红椒切丝备用

  2.再将葱姜切成丝,蒜切成片备用

  3.把切好的牛肉丝放入清洁的碗中,放老抽3克,盐5克,抓匀上劲

  4.然后加料酒5克,抓匀上劲,再插手蛋清、淀粉拌匀后,腌制20分钟备用

  5.待锅烧热后,下入10克色拉油,把腌制好的牛肉丝倒入锅内,煸炒出水分

  6.待肉丝炒至棕红色时,倒入10克豆瓣酱,煸出红油后

  7.插手5克盐,放葱姜丝、红椒丝、芹菜丝煸炒后,插手花椒油、白糖、味精、鸡粉调味,大火继续翻炒

  8.最初快出锅时,倒入料酒翻炒平均即可出锅装盘

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