椰肉炖排骨怎么做

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

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  椰肉炖排骨怎样做

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  椰肉炖排骨怎样做

  椰肉是嫩的好仍是老的好?在广东吃的汤是奶白色的带奶香味,但在家做的没有奶香汤略带红色是怎样回事?...

  椰肉是嫩的好仍是老的好?在广东吃的汤是奶白色的带奶香味,但在家做的没有奶香汤略带红色是怎样回事?

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  椰肉炖排骨的做法具体如下:

  食材预备:椰肉,排骨,甜玉米,盐,鸡精,枸杞子,生姜适量。

  1、小心的用小刀将椰肉慢慢挖下来。

  2、边角处置清洁备用。

  3、预备好排骨,冲刷清洁,洗掉血水。

  4、排骨焯水。

  5、排骨沥干水分,备用。

  6、预备一口砂锅,将排骨,玉米,姜片放入砂锅里。

  7、再继续插手椰肉,适量盐。

  8、砂锅中放入足量的热水,煲汤的时候一次性的加足量的水,半途要加水会减淡汤的美味,若是必然要加水也要加热水,凉水会让肉质收缩,影响口感。

  9、大火烧开半小时,再改小火炖1个半小时。

  10、插手少量鸡精和枸杞,椰肉炖排骨就完成了。

  展开全数红色是先去血水。

  我告诉你个很好的方式,你那里能买到整个的椰子么?若是能够,就把排骨先焯水,然后切掉椰子的上半部门,将排骨放到椰子里,放上水和一点点盐,然后盖上椰子壳,放到锅上蒸,如许出来的骨头汤保准你带着椰子的清甜,汤也是清透的,很好喝哦!已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  来自文娱休闲类芝麻团保举于2017-10-03

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  椰肉炖排骨的做法

  排骨、椰子肉、玉米、盐、鸡精、生姜。

  1、排骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用温水冲一遍。椰子肉切成小块,生姜洗净切片,玉米洗净切成小段,待用。

  2、砂锅中放入足量的热水,将排骨、姜片,椰子肉一路放入砂锅中,大火烧开半小时,再改小火炖2个小时,大约还剩下半小时摆布的时间,放入玉米段和盐调味,炖到排骨软烂,调入少量鸡精即可。

  1、排骨用开水焯一遍能去除脏工具和血沫,煲汤的时候一次性的加足量的水,半途要加水会减淡汤的美味,若是必然要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩,影响口感。

  2、椰肉和玉米都带甜味,若是不喜好偏甜的口感,不要放玉米。

  3、我国的西医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功能,椰肉里面含有的维生素B族和C是天然补剂,特别是维生素C,含有抗氧化成份,在与日光接触中阐扬中和游离基的感化,推进新陈代谢,避免黑斑和斑点的发生,改变肌肤因血液轮回变差而呈现的暗沉现象,使肌肤美白。还可推进胶原卵白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,添加肌肤滑腻。

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