冬季养生饮食秘法药膳食补材料攻略

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月07日

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  冬季摄生,饮食为先

  客岁冬天,我家楼下名叫山瑰宝的药膳餐厅开张停业,主营野生菌。一年多了,生意很旺,客似云来。每天,人们不嫌麻烦,列队叫号也要等着品尝。看来,冬天吃药膳,既能摄生,又是甘旨,一举两得,大大吸引了健康认识日益稠密的现代人。

  《内经》说:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气息合而服之,以补精益。

  冬季,天气干燥,气候寒冷。人体概况的血管和肌肉处于收缩形态,人体皮肤的新陈代谢呈现妨碍,女性的皮肤常呈现颜色黯淡、粗拙干裂和毛发零落等环境。因而,冬季应出格注重对容颜的调养。而采用食补、特别是药炊事补,为冬季最合适的摄生方式。

  ★冬季摄生药膳

  (1)参芪香菇鸡

  合用于脾胃虚,体弱清癯,体虚自汗,胃、子宫下垂者。

  原料:嫩母鸡肉100克,党参、黄芪、香菇各30克,生姜、料酒、食盐等。

  做法:净鸡肉100克切成小块,香菇(先用水浸泡),生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀,放入锅中,加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。

  (2)枸杞黄精煨狗肉

  适于体弱,久病体虚,风湿骨痛,畏寒怕冷,肾虚腰痛,阳痿早泄。

  原料:狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、动物油和食盐。

  做法:先将狗肉放入煮5-10分钟,捞起切块,锅中加动物油,放入狗肉,加生姜和食盐,炒至上色。再倒入砂煲中加水,然后加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断。煮开后改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。

  (3)苁蓉煮羊肉

  合用于气贫血,体虚便秘,肾虚阳痿,产后体虚畏寒,肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

  原料:羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐。

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