冬季养生药膳

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月12日

  冬季摄生药膳._农学_农林牧渔_专业材料。冬季摄生药膳 药学系本草社 黄泓轲 2013年11月19日 冷飕飕的冬天, 老是让人四肢举动冰凉地想不断待在被窝里, 一点朝气也没有…, 若是你想脱节如许的日子,等候有个健康的身体, 那可毫不能错过

  冬季摄生药膳 药学系本草社 黄泓轲 2013年11月19日 冷飕飕的冬天, 老是让人四肢举动冰凉地想不断待在被窝里, 一点朝气也没有…, 若是你想脱节如许的日子,等候有个健康的身体, 那可毫不能错过以下这最无效的冬季摄生哦! 摄生闲谈冬季 冬季以养“肾”为首要之选 ? 冬-水-泌尿、生殖、内分 泌及脑部门功能 ? 冬天,是阴气盛而阳气最弱的季候,从西医的角度 来看,冬天是补肾的季候,该当要好好的固守元气, 调养前进一番,来年身体才能健康强壮。 摄生闲谈冬季 冬天进补的体例 ? 避寒就温 ? 阳证体质:平性食材(玉米、莲子、山药、牛肉、 芝麻、芡实、枸杞) 摄生闲谈冬季 冬天进补的体例 ? 阴证体质: ? 气虚体质:温热性食材(姜、葱、龙眼肉、红豆、 黄精、白术、茯苓、山药、甘草、大枣) ? 贫血体质:补血食材(菠菜、蜜枣、龙眼肉、胡萝 卜、何首乌、当归、熟地) 摄生闲谈冬季 冬天进补的体例 ? 阴证体质: ? 阴虚体质:性凉寒平食材(菠菜、黑芝麻、香蕉、 鲜藕、鸭肉、生地、沙参、麦冬、玉竹、枸杞、山 药、百合) 摄生闲谈冬季 冬天进补的体例 ? 阴证体质: ? 阳虚体质:性温热平食材(羊肉、鸡肉、虾米、韭 菜、核桃仁、肉桂、肉苁蓉、菟丝子、黄精、杜仲、 鹿茸、冬虫夏草) 摄生闲谈冬季 糊口上留意事项 ? 不宜起得太早; ? 等日出天亮之后再出门勾当; 冬季,吃什么最摄生 橘子 性寒,味甘酸 ? 能防止便秘,而且生津止渴之效;含有丰硕的维生 素c,能够养颜美容。 ? 食用时可将橘肉和丝状的纤维一路吃进去,除了对 消化系统的运作很是有协助之外,亦能止咳,降血 压。 冬季,吃什么最摄生 橘子 性寒,味甘酸 ? 若将橘皮洗净擦干后晒干,制成“陈皮”,随时泡 茶喝,能理气开胃,推进食欲。 ? 留意事项:橘子是凉性生果,在心理期和坐月子的 妇女不宜食用。 冬季摄生药膳 苦涩橘子酒 消弭疲惫 ? 喝上一杯苦涩的橘子酒,除了可以或许防止感 冒、消弭委靡,对于防止或降低高血压皆 亦有显著成效。且用剩的橘子渣别丢掉, 还能够用来泡澡,具有提神醒脑的功能。 冬季摄生药膳 苦涩橘子酒 ? 作法: 材料与作法 ? 材料:橘子1公斤,砂糖100克,白葡萄酒1.8升 1.挑选一些新颖、外表无缺的橘子做为材料,再将果 皮细心刷洗清洁、擦干。 2.将橘子横切成四等分,放入容器中,插手砂糖及白 葡萄酒后密封,小心不要沾到油污,放置于阴凉处。 冬季摄生药膳 苦涩橘子酒 ? 作法: 材料与作法 3.二个月后,取出橘子切片,将酒汁挤出至容器中 后,将多余的橘子渣丢弃即完成。 ? 留意: 年纪较大的人,每天饮用的量也不宜过高,最好不 要跨越20毫升。饮用前记得加水稀释。 冬季,吃什么最摄生 红枣 性温,味甘 ? 含丰硕的卵白质及多种维生素,特别是维生素c几乎 居生果之冠。 ? 调理妇女经期的血气不顺、气贫血弱、失眠、睡眠 质量欠好、食欲不振、疲倦乏力等弊端,亦可改善 肠胃接收能力,加强心肌收缩力。 冬季,吃什么最摄生 红枣 性温,味甘 ? 可以或许补中益气,使精力安靖安静。 ? 此外,它还能缓和峻烈的药材药性。 ? 留意事项:牙齿痛苦悲伤、腹部胀气、便秘的人不宜食 用;不要与葱、鱼配合进食。 冬季摄生药膳 红枣茯苓粥 活络气血 ? 红枣及茯苓都具补气结果, 是一道活力十足的粥品。 冬天时来上一碗热热的粥, 不单能去寒,还能活络身 体气血哦! 冬季摄生药膳 红枣茯苓粥 盐少许 ? 作法: 材料与作法 ? 材料:米1杯,红枣10颗,茯苓6钱,鸡肉丝适量, 1.将米煮成粥。 2.再插手红枣、茯苓、鸡肉丝一同熬煮。 3.起锅前再以盐调味即成。 冬季,吃什么最摄生 牛肉 性平,味甘 ? 含人体必需的氨基酸、卵白质、脂肪、维生素b族、 锌等,铁质特别丰硕。 ? 若食用可以或许健脾益胃、滋补强壮; ? 且医书中记录:“牛肉,消水肿,除湿气,补虚、 令人强筋骨,壮健”。 冬季摄生药膳 番茄牛肉健康煮 神色苍白 ? 牛肉含有多种养分素及丰硕的铁质,搭配口感酸 甜又健康十足的番茄,适称身体虚弱的人,也可 让人神色苍白哦! 冬季摄生药膳 番茄牛肉健康煮 材料与作法 ? 材料:牛肉块300克,粉丝1把,番茄1个,姜片适量, 酱油3匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许 ? 作法: 1.先将牛肉加酱油腌浸,粉丝泡软切段,番茄切块。 冬季摄生药膳 番茄牛肉健康煮 ? 作法: 材料与作法 2.起油锅爆香姜片,牛肉放入炒至变色后,倒入2 杯水煮沸,除浮沫,再以小火煮20分钟。 3.加进粉丝、番茄与调味料,煮至番茄变软即可。 冬季,吃什么最摄生 栗子 性温,味甘 ? 养分丰硕,脂肪少,卵白质高,含有多种维生素及 钙、磷、铁等矿物质,中老年,肾亏气虚者食之最 宜。 ? 有补气,健脾,益精的功能,但体质炎热者勿进食 过量,免得上火。 冬季,吃什么最摄生 栗子 性温,味甘 ? 在选择时,以外壳有光泽的,质量较好,用手捏如 颗粒坚实,暗示果肉丰满;如颗粒空壳,则暗示果 肉已干瘦或闷热后肉已酥软不新颖。 ? 留意事项:栗子一次不宜吃太多,除了容易消化不 良,使腹中胀气之外,其富含的淀粉与糖量,也会 使人容易发胖! 冬季摄生药膳 栗子烧鸡 补气健脾 ? 栗子及鸡肉皆含有丰硕的养分,对于身体虚弱的 人,有很好的补气感化,但要留意栗子的淀粉及 含糖量较高,不成吃过量,免得导致发胖。 冬季摄生药膳 栗子烧鸡 材料与作法 ? 材料:鸡1只,栗子200克,油2小匙,姜片2片, 酱油2汤匙,盐少许,冰糖少许,米酒酌量 ? 作法: 1.将栗子泡于热水约1小时待用。 2.鸡肉切成块状后洗净,用酱油浸泡半小时。 冬季摄生药膳 栗子烧鸡 ? 作法: 材料与作法 3.放少许油入锅中烧热,并加姜片稍加爆炒,再倒入 处置过的鸡块炒透。 4.将炒过的鸡肉放入铝锅中,再插手米酒及先前2的 酱油浸料,及少许的冰糖,用文火炖煮至鸡肉变软。 5.最初再插手泡好的栗子,烧熟约半小时即可。 冬季,吃什么最摄生 老姜 性温热,味辛辣 ? 老姜具有健胃、散寒、发汗、止呕、解毒的功用, 可以或许加快血液轮回、祛风散寒,是家庭中常用的烹 煮材料。 ? 天冷时饮用姜汁,可有发汗、止呕息争毒的功能。 冬季,吃什么最摄生 老姜 性温热,味辛辣 ? 若在淋雨后服用姜汤,则可以或许推进血液轮回以连结 身体温度,使毛孔张开,祛邪防伤风。 ? 留意事项:若是痔疮病患,忌姜、酒同食;喉咙不 恬逸及肝病患者也不宜食姜。而一般人亦应留意避 免服用过量的姜,免得会对目力形成不良影响。 冬季摄生药膳 甘薯糖水 暖身健胃 ? 甘薯性甘平,能补血益气、保健肠胃,插手老姜 一同熬煮,更添加了推进血液轮回的功能,是冬 天最甘旨的暖身食物! 冬季摄生药膳 甘薯糖水 材料与作法 ? 材料:甘薯2个,老姜3片,糖少许 ? 作法: 将所有材料加水熬煮30分钟,即可食用。 冬季,吃什么最摄生 黑豆 性平,味甘 ? 唐代陈藏器的《本草拾遗》记录,黑豆能“明目镇 心,温补。久服,好颜色,变白不老。” ? 它是一种药材,益于肾脏,且有益尿、医治伤风、 活血息争毒等功能。 冬季,吃什么最摄生 黑豆 性平,味甘 ? 亦可协助消化,强化肠胃机能,消弭体内多余水分 的感化。 ? 此外,在美容方面,黑豆可使头发乌黑以及推进肌 肤斑斓。 ? 近来多种研究演讲亦指出,黑豆还能降血压、抗氧 化及防衰老,因而而声名大噪。 冬季摄生药膳 黑豆红枣茶 祛寒活血 ? 黑豆能活血、健脾,多喝这道茶饮,不只能大大 改善冬天四肢举动冰凉的症状,并且还能让神色苍白 润、不再惨白哦! 冬季摄生药膳 黑豆红枣茶 材料与作法 ? 材料:黑豆1两,红枣1两 ? 作法: 黑豆洗净,加水适量煮软,再将红枣去核同煮约30 分钟即可。 冬季,吃什么最摄生 肉桂 性大热,味甘辛 ? 肉桂是一种温里药材,可以或许驱寒温胃,活血通经镇 痛、补劳明目、推进血液轮回。 ? 而此中所含的木樨油,亦有推进胃液及唾液排泄的 感化,可加强消化功能。 冬季,吃什么最摄生 肉桂 结果。 性大热,味甘辛 ? 而针对男性,肉桂亦有补肾阳、改善性功能妨碍的 ? 留意事项:口干舌燥、身体炎热、夜间冷汗者不宜 服用;妊妇慎服,最功德先就教过西医师。肉桂的 无效成分易挥发,不适合久煎。 冬季摄生药膳 摄生肉桂奶茶 补肾壮阳 ? 天冷时来一杯肉桂奶茶,不单能够使血液轮回旺 盛,还可改善食欲不振的问题;对于男性还可补 肾阳、改善性功能妨碍。 ? 留意:口干舌燥、身体烦热、 夜间冷汗者与妊妇不宜饮用。 冬季摄生药膳 摄生肉桂奶茶 材料与作法 ? 材料:红茶包1袋,牛奶200毫升,肉桂粉适量 ? 作法 1.将牛奶加热,然后倒入杯中。 2.放入茶包。 3.待香味溢出,再插手肉桂粉及砂糖。 冬季,吃什么最摄生 冬虫夏草 性温,味甘 ? 冬虫夏草又叫做“虫草”,是补阳药材,十分适合 食疗,可泡成茶饮服用或是与其他食材同煮。 ? 具有保肺益肾、止血化痰、沉着安眠、抗癌、加强 性功能及体力的功能。 冬季,吃什么最摄生 冬虫夏草 医治。 性温,味甘 ? 可用于病后保养身体、久咳虚喘、或阳痿遗精等症的 ? 除此之外,还能够促进免疫力、防止伤风,其不峻不 燥,是优良的平补药品,很是适合于冬季摄生进补。 ? 留意事项:肺热咳血者忌用。 冬季,吃什么最摄生 当归 性温,味甘辛 ? 当归是很好的补气活血药材,可以或许调经止痛、防肠 燥便秘、润泽皮肤、养血生肌,改善贫血体弱、心 悸晕眩。 ? 还可排脓,降血脂,并改善动脉软化,体质寒虚、 四肢冰凉,医治头痛、腰痛等。 冬季,吃什么最摄生 当归 性温,味甘辛 ? 针对女性还能气血通畅,让神色天然苍白、皮肤自 然光泽动听,是一调经美颜圣品。 ? 留意事项:大便滑泄者不适。若当归多服而形成喉 咙痛、鼻孔灼热等现象,此时可加生地、银花等调 节之。 冬季摄生药膳 五福临门鲍鱼锅 温补肝肾 ? 含鲍鱼、冬虫夏草等宝贵材料,具无益精明目, 温补肝肾的食疗感化,是冬天里很适合全家人围 炉进补的一道暖锅哦! 冬季摄生药膳 五福临门鲍鱼锅 材料 A料→鸡高汤5碗,当归1两,冬虫夏草适量。 B料→冻豆腐20小块,大白菜1个,萝卜1颗,玉米2 个,芋头2颗,乌参1条,猴头菇数颗,生香菇10朵, 贡丸10颗。 C料→玉米笋适量,番茄适量,鱼片15片,鲍鱼1个, 牛肉暖锅片600克。 冬季摄生药膳 五福临门鲍鱼锅 作法 1.将A料大火煮沸后,转小火熬煮30分钟备用。 2.新颖鲍鱼洗净后、切成薄片,萝卜去皮切成滚刀块, 乌参去内脏、切块状,猴头菇用水洗清洁、切小块,玉 米洗净切5公分段,芋头去皮、切滚刀块。 3.起油锅,将芋头块炸成金黄色,沥油备用。 4.高汤煮沸,插手B料续煮后,食用前再插手C料涮食。 冬季,吃什么最摄生 杜仲 性温,味甘微辛 ? 杜仲是补阳药的一种,具有补肝肾、强筋骨、安胎 的效用,能改善肝肾不足之腰膝酸痛。 ? 且可削减胆固醇,降低血压,沉着止痛,利尿,以 及抑止子宫收缩等感化。 冬季,吃什么最摄生 杜仲 性温,味甘微辛 ? 亦可用来医治怀胎漏血,胎动不安等症状;还有女 性经期间,若有腰部酸痛现象,用杜仲也可改善。 ? 留意事项:口干舌燥、身体烦热、夜间冷汗者应谨 慎服用,而医治肾虚型高血压者,可再搭配如黄芩、 夏枯草、牛膝等,对降血压更无效。 冬季摄生药膳 杜仲炖排骨 减缓腰膝痛苦悲伤 ? 杜仲能强壮筋骨,改善腰膝疼 痛,适合更年期妇女或白叟多 食用,可改善身体不适之症状。 冬季摄生药膳 杜仲炖排骨 材料与作法 ? 材料:杜仲4钱,排骨300克,红枣适量,枸杞 适量,米酒1大匙 ? 作法: 1.排骨先川烫。 2.再将所有食材一路放入电锅中炖约25分钟即可。 冬季,吃什么最摄生 地瓜 性平,味甘 ? 地瓜又称为“甘薯”,能补虚乏、益力量、健脾胃、 强肾阴,并有通乳的功能;能补中和血、益气生精, 富含食物纤维,有助于滑肠通便。 ? 此外多吃地瓜,可防止动脉血管软化、连结血管弹 性,解除多余的胆固醇、抗衰老、提高免疫力,可 将之当成一种保健食物。 冬季,吃什么最摄生 地瓜 性平,味甘 ? 而其叶片——“地瓜叶”的药用价值也很高,嫩叶除 了可作为菜蔬食用还能解毒之外,外用则可消疮肿。 ? 留意事项:地瓜高纤低脂、养分丰硕,且食用后易有 饱胀感,适合减肥者食用,但切记不克不及用油炸。在挑 选地瓜时,宜挑完整健壮、表皮少皱纹、不出芽、不 腐臭者。 冬季摄生药膳 清蒸地瓜 提拔免疫力 ? 地瓜能补中和血、益气生精, 富含食物纤维,有助于滑肠通 便。多吃可抗衰老、提高免疫 力,是一种廉价且好吃的保健 食物。 冬季摄生药膳 清蒸地瓜 ? 作法: 材料与作法 ? 材料:地瓜适量 1.先将地瓜洗净。 2.再将所有地瓜置于蒸锅中,加盖蒸约30分钟即可。 喜好吃烤地瓜风味的人,可将蒸熟后的地瓜放入 一般小烤箱,稍加烘烤即可。 冬季,吃什么最摄生 玫瑰花 性温,味甘微苦 ? 能疏肝理气、开郁去脂,适于肝 郁气滞型肥胖症状的调度; ? 同时亦有医治月经不调的感化,以及推进血液轮回、 加强身体的新陈代谢、改善内排泄失调。 冬季摄生药膳 茉莉玫瑰绿茶 消脂养颜 ? 可消脂瘦身,特别是腹部的脂 肪赘肉。此外,亦可改善内分 泌失调,调度血气,使肌肤红 润有光泽。 冬季摄生药膳 茉莉玫瑰绿茶 ? 作法: 材料与作法 ? 材料:玫瑰花10朵,茉莉花1克,绿茶包1袋。 1.杯子先用水烫过温杯。 2.将玫瑰花、茉莉花与茶包放入热水中,浸泡约23分钟,待香味溢出即可。 3.可插手少许蜂蜜调味,使口胃芬芳好入喉。 冬季,吃什么最摄生 薰衣草 ? 淡淡的香味,具有净化心绪、解除 焦炙,以及推进肠胃爬动的功能; ? 亦能缓和咳嗽安靖消化系统、医治头痛或偏头痛、 不变血压等, ? 若于洗澡时,插手温水中泡澡,还可去除体臭。 冬季摄生药膳 薄荷薰衣草茶 推进新陈代谢 ? 气息清香,除了能够安靖神经外,还能够推进新 陈代谢,消弭身上堆积的油脂,让人远离中广身 材的要挟。 冬季摄生药膳 薄荷薰衣草茶 ? 作法: 材料与作法 ? 材料:薰衣草3克,薄荷叶3-5片 1.杯子先用热水温热。 2.杯中放进薰衣草,再插手约300毫升热开水,浸 泡到香味溢出,再插手薄荷叶即可。 冬季,吃什么最摄生 莲花 性温,味苦甘 ? 可以或许活血止血,去湿消风,养颜美容; ? 亦有降低血压、驱风清暑、解暑除烦、通肾、固精 气等感化。 ? 而尿酸过高、高血压、忧伤、或胃酸过多者能够用 莲花沏茶饮用,来改善环境。 冬季摄生药膳 莲花茶 去湿消脂 ? 针对身体湿气重的人,花可以或许祛湿解热,调理身 心轮回,有助于下半身的雕塑及减肥。 冬季摄生药膳 莲花茶 ? 作法: 材料与作法 ? 材料:干燥莲花一朵 1.茶壶先用热水温烫过再放进莲花。 2.插手约500毫升的热开水,浸泡约5分钟。 3.将杯子温柔后,再倒入莲花茶,饮用时可加少 许冰糖或蜂蜜调味。 食物,是您最好的摄生 感谢

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