冬季养生五大经典食疗方

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月27日

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  原题目:冬季摄生五大典范食疗方

  典范食谱一:姜汁甜牛奶

  胃、脾经,功能散寒,止呕。《食疗本草》说它“止逆,散沉闷,开胃气”。《本草拾遗》记录生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。《本草从新》指出“姜汁,开痰,治噎膈反胃”。

  牛奶,性味甘、平,功能补虚损,益脾胃,可治虚弱劳损,反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱,止渴,养心血,治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕,补益劳损,润大肠”。《令媛·食治》记录牛奶“入生姜、葱白,止小儿吐乳”。以白糖同用,有助脾健胃的功能。

  做法:最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖,放入瓷器内,盖上盖子蒸恰当时间后饮用。

  功用:有散寒,和胃,止呕的功能。每天喝一杯,四肢举动之冷气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也能够用于医治上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、吐逆、暖气反酸等肠胃不适的症状。

  典范食谱二:川芎白芷炖鱼头

  原料:川芎,《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动,面上游风,去耳目泪出,多涕唾,忽忽如醉,诸寒寒气”。《日华子本草》还记录着川芎能“治一切风”,临床用治“诸风上攻,头子昏重,偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

  白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风,消肿,止痛感化。《别录》说它能“疗风邪”,“头痛头眩,目痒”。《本草纲目》还间接指出白芷对“妇人血风眩晕”无效。

  鱼头,最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒,功能暖胃养血,所以密斯因为风邪所致的头昏目炫、头晕等等都能够用其医治。有些身体虚弱的密斯洗头之后感受头晕头痛吃了它也会无效,可是若是是由于“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

  做法:采办一个鱼头,插手3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多),放在瓦煲内一路炖即可。

  功用:川芎白芷都可以或许活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。此道食谱可医治男女头风、四肢拘牵痹痛。

  典范食谱三:乌豆塘虱

  纹原料:乌豆即黑豆,味甘性平。含卵白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚,次要为滋养感化。

  塘虱鱼别名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅,腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳,为滋补食物。

  做法:采办塘虱鱼2-4条,去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入瓦罐内,再插手60-90克乌豆,用文火?熟,调味即可。若是感受乌豆不容易消化,那么能够插手适量陈皮调胃气。

  功用:可用于调度密斯贫血头痛,头晕目眩,自汗冷汗,耳鸣乏倦以及血小板削减等。

  典范食谱四:白胡椒煲猪肚汤

  原料:白胡椒,性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒,醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,恶毒”。《唐本草》说它“主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口吻虚冷,宿食不用,霍乱气逆,心腹卒痛,寒气上冲”。

  猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。《别录》说它“补中益气,止渴、利”。《本草图经》记录它能治“骨蒸热劳,血脉不可,补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸,可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

  做法:采办猪肚一只,频频用水冲刷净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。别的,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道很是不错的冷盘。

  功用:能够用于医治胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实,这道汤煲成当前呈现牛奶般的乳白色,不只稠密暖心具有纷歧般的饮食药疗结果,并且还很是甘旨,能够作为冬天的一道家常菜。

  典范食谱五:党参红枣茶

  原料:红枣,性味甘、温。功能补脾和胃,益气生津,调营卫,治胃虚少吃,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”感化。《日华子本草》用以“润心肺,止嗽,补五脏,治虚劳损,除肠胃癖气”。

  做法:选用党参15-30克,大枣5-10枚,一路煎汤饮用。也能够插手陈皮2-3克以调胃气。

  功用:能够医治病后脾虚,食欲不振,四肢肌肉乏力,贫血,心悸等症。

  调度虚弱病症体质,加强体力,活血,抵当寒冷,这是冬令进补的缘由。但每小我本身的体质并纷歧样,并且现代人养分丰硕,所以并非每小我都需要进补,进补的体例也该当按照大家的环境纷歧样而有所调整。若是你日常平凡容易口干舌燥、便秘、口臭,或者你是高血压的患者,那么进补性热的食物好像推波助澜,该当适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃,脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量入为出。若是吃完补品后陪伴伤风、发烧及腹泻等景象,要遏制各类补品的摄入,免得加沉痾情。

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