食疗方必吃的“暖身菜”

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月27日

  第一菜—白萝卜

  保举来由:在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰硕的碳水化合物和多种维生素,此中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不只不会与食物中的钙连系,更有益于钙的接收。

  最佳食用方式:上半段接近叶子的部门,味道较甜,辣味较少,且水分最多,该当生食,以做沙拉或凉拌为佳;两头部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸或熬炖最适合;最结尾的一块,是纤维最多的处所,并且辛味极浓,适合炒或油炸。

  最好搭配:冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清冷、解毒、去火的感化。

  第一果—山楂

  保举来由:山楂是冬日的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、活血。山楂最凸起的好处是能防治心血管疾病,由于山楂含黄酮类化合物,对降低血压和胆固醇、软化血管及沉着有必然感化。

  最佳食用方式:山楂生吃,有消弭体内脂肪、削减脂肪接收的功能,减肥的人不妨尝尝。用山楂做汤或茶,适合胃口欠好的人群。

  最佳搭配:熬山楂汤或者用山楂来沏茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的感化。

  第一饮—红糖水

  保举来由:寒冷的冬季强调温补,就饮品来说,红糖水是最为适宜。红糖有“东方巧克力”的佳誉,其益处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解痛苦悲伤的功能,且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

  最佳食用方式:红糖水必然要煮一下。煮过的红糖水比间接用热水冲泡的更易接收,且更具补中益气、健脾、暖胃的功能。

  最佳搭配:煮红糖水的时候,能够加一小块姜,将姜拍碎插手即可,和红糖一路煮大约10分钟,最初把姜捞出,如许温补的结果更好。也可插手银耳、枸杞、红枣或是红豆一路煮,有益水利尿的功能。

  第一汤—冬笋竹荪汤

  保举来由:冬笋含有丰硕的纤维素,能推进肠道爬动,有助于消化。冬笋是一种高卵白、低淀粉食物,对心血管疾病有必然的食疗感化;竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,还有俗称“刮油”的感化。两者搭配煮汤,不只味道鲜美,还能缓解“冬补”事后的积食。

  最佳食用方式:竹荪含有丰硕的谷氨酸,所以味道鲜美,更适宜于熬汤。

  最佳搭配:冬笋竹荪汤里面能够添加冬菇,不只增鲜增香,养分价值也更丰硕。

  第一肉—羊肉

  保举来由:严冬腊月里恰是吃羊肉的最佳季候。在冬季,人体容易呈现手足冰凉,气血轮回不畅的环境。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功能,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。

  最佳食用方式:羊肉最好仍是炖着吃,由于炖制的羊肉会愈加熟烂、新鲜,也易于消化。

  最佳搭配:搭配山楂或绿豆能够去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。

  第一补—枸杞

  保举来由:一般冬季的摄生准绳应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各类养分成分:卵白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、目力虚弱和糖尿病都有必然食疗结果。

  最佳食用方式:冬季吃枸能够和各类粥品搭配。枸杞还有一种简洁的服法,就是迟早嚼食,嚼食对枸杞中养分成分的接收愈加充实。但嚼枸杞时要留意,数量上最好减半,不然容易滋补过度。一般来说,健康的成年人每天吃20克摆布的枸杞最佳。

  最佳搭配:山药炖枸杞口胃清新,低脂、高养分,协助新陈代谢还有美容结果,出格适合更年期女性食用。

  第一杂粮—红薯

  保举来由:冬天吃个热热的红薯,是最惬意的工作。红薯富含碳水化合物、炊事纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

  最佳食用方式:虽然人们习惯吃烤红薯,但现实上,蒸红薯才是更健康的选择,不只能削减养分的流失,还能削减因烤制而发生的无害物质。

  最佳搭配:能够用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功能。

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