冬季养生食疗方

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月27日

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  冬季摄生食疗方

  《冬季摄生食疗方》是2005年1月1日中国医药科技出书社出书的图书,由薛晓琳编写。本书收录了多道冬季摄生菜品的学问,重点阐发了主料与成品的养分成分及该食疗方的制造留意事项、食谱特点及保健感化。

  冬季摄生食疗方

  中国医药科技出书社

  2005年1月1日

  冬季摄生食疗方

  跟着人们糊口程度的提高,人们的健康认识也在加强,正逐渐由以前的“有病被动医治形态”向“自动参与疾病防止形态”改变,因而,将浅近易懂且适用性强的食疗科普读物奉献给大师显得很是有需要。

  “是药三分毒”,“药补不如食补”。在日常糊口中,科学的饮食配膳能够使人们在享受甘旨的同时,获得身体的滋补与调度,从而达到“有病治病、无病防病”的目标;并且饮食保健还具有平安、无毒副感化、便利适用、易于对峙等特点。鉴于此,我们组织筹谋了这套图文并茂,集科学性、适用性为一体,制造精彩的(1)所选配方原料搭配科学,易于采办,便利操作。(2)图片与文字构成慎密连系。文字精辟,浅近易懂,指点性强;彩图与文字连系,给人以直观、赏心顺眼的视觉结果。(3)布局放置新鲜合理,内容中西医并重。每道菜均分设了主料、配(辅)料、制造方法、食谱特点、保健小语、养分成分阐发6个小版块,但愿本丛书的出书能协助大师吃出学问,吃出健康!

  冬季摄生食疗方

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  冬季摄生食疗方

  冬天气候寒冷,若是吃一款热气腾腾的菜肴,不单能够温暖你的胃,也可消失体内的冷气,而酸菜白肉就是一种最佳选择。

  酸菜白肉很养胃

  西医食疗认为,酸菜发酸是乳酸杆菌分化白菜中糖类发生乳酸的成果。乳酸是一种无机酸,它被人体接收后能促进食欲,推进消化。同时,白菜变酸,其所含养分成分不易丧失。白肉狭义上指家禽的肉,而泛指肥肉或用白开水煮熟的猪肉,由于它是白色的。但酸菜中的白肉,常选五花肉,因五花肉肥瘦兼顾,酸菜配白肉肥而不腻,养分丰硕,容易接收,还有弥补皮肤水分之功,美容健体之效。

  吃酸菜要适量,不要持久大量食用,特别是已变味或霉变的酸菜更不克不及吃;好酸菜菜帮一般是微白通明的,菜叶带一点黄。不克不及吃未腌透的酸菜,由于腌制不透的酸菜中亚硝酸盐含量很高,它是一种致癌物;进食酸菜时最好一并食用含维生素C丰硕的新颖蔬菜,如绿叶蔬菜、胡萝卜、马铃薯、大葱等,因维生素C能与亚硝酸盐发生还原反映,阻遏致癌物质的生成。

  酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多,有高血压、高脂血症者少吃。

  小贴士:黄花菜健脑早餐

  材料:牛奶1杯、全麦馒头50克、鸡蛋1个、干黄花菜50克、水发木耳30克。

  1.温水泡发黄花菜和木耳。

  2.锅内放少许油,倒入鸡蛋略炒,成块后从锅中取出。

  3.再炒黄花菜和木耳,待炒至黄花木耳熟透,放入炒熟的鸡蛋,调味即可。

  全麦馒头含丰硕B族维生素,参与体内卵白质、脂肪和糖代谢,可推进神经递质的合成,从而加强回忆力,保障脑的一般功能。牛奶是脑力劳动者的好食物。鸡蛋富含卵白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等成分,特别是卵磷脂经消化接收后,可释放胆碱,对促进人的回忆力大有益处,脑力工作者每天食用1个无疑是最佳选择。黄花菜有“健脑菜”之称,很适合用脑过度的现代人经常食用。

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  援用日期2017-09-13

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  冬季摄生食疗方图册

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