冬季养生食疗药膳方 冬季养生药膳食疗有哪些

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月01日

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  冬季摄生食疗药膳方 冬季摄生药炊事疗 有哪些 对于重视摄生的人来说,最无效的方式该当就是食物保养了,而 药炊事疗作为连系了药膳以及食疗的饮食保养方式, 更是遭到了良多 人的接待。所以,下面就随 一路来领会下吧! 冬季摄生药炊事疗方 1、枸杞子酒 材料:枸杞子 200 克,白烧酒 500 克。 功能:益精气,抗早衰。合用于肝肾吃亏和早衰。 用法:将枸杞子淘洗清洁。剪碎,放人瓶中,再插手白烧酒,加 盖密封,宣阴凉干燥处,每日摇动一吹,一周后即可饮用。边饮边添 加白酒。可依本人的酒量,每晚餐前饮用,每次服 10 至 15 克,不 要过量。 2、当归羊肉羹 材料:当归 15 克、黄蓍 25 克、党参 25 克、羊肉 500 克、姜、 葱、料酒、食盐各适量。 功能:将羊肉洗净,把当归、黄蓍、党参装入纱布袋内扎好,放 人锅内,再加葱、生姜、食盐,料酒和适量的水,然后将锅置武火上 烧沸,再用文火煨烂即成。食用时,吃肉喝汤。 用法:合用于贫血及病后气血不足和各类贫血。 3、延寿酒 1 材料:黄精 30 克、天冬 30 克、松叶 15 克、枸杞 20 克、苍术 12 克、白酒 1000 克。 功能:补虚强身,延年益时。 用法:将黄精、天冬、苍术切成小块,松叶切成碎未,同枸杞一 起装入瓶中。再将白酒注入瓶内,摇匀,静置浸泡十至十二天即可饮 用。迟早各服一次,每次 10 至 15 克。 4、地黄鸡 材料:生地黄 250 克、饴糖 250 克、乌鸡一只。 功能:补髓养血。治骨髓虚损、腰肢酸痛、不克不及久立、身重气乏、 骨蒸冷汗及贫血等症。 用法:将乌难宰杀后,去毛及内腱,洗净,地黄洗净,切成宽半 厘米,长二厘米条状与饴塘拌匀。装入鸡腹内。将鸡放入盆中。再将 盆置于蒸米饭的蒸笼内,蒸熟即成。食用时不放盐、醋,吃肉、喝汤。 5、归参炖青蛙 材料:当归 15 克、党参 15 克、母鸡一只(约三斤)、葱、生姜、 料酒、食盐各适量。 功能:补髓养血。合用于骨髓虚损、腰肢酸痛、贫血等症。 用法:将母鸡宰杀后,去毛和内肚,洗净,将当归、党参放入鸡 腹内。再将鸡放进砂锅,加人葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量, 再将砂锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直至鸡肉煨烂即成。 6、蜜饯姜枣龙眼 材料:龙眼肉 250 克、大枣 250 克、蜂蜜 250 克、姜汁适量。 2 功能:健脾益胃,滋补心血。合用于脾虚、血亏所呈现的食慾不 振,面色萎黄,心悸等症。 用法:将龙眼肉、大枣洗净,放人锅内,加水适量,首武火上烧 沸,改用文火煮至七成熟时,加人荒汁和蜂蜜,拉匀,煮熟,起锅, 待冷后,装人瓶内,封口即成。 服用时,每次吃龙眼肉、大车各六至八粒,每天三次。 7、归参山药猪腰 材料:当归 10 克、党参 10 克,山药 10 克、猪腰 500 克、酱 油、姜丝、蒜末、香油、醋各适量。 功能:养血、益气、补肾。合用于血损肾亏所致的心悸、气短、 腰酸捕、失眠、自汗等症。 用法:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,将当归、党参、山药 装入纱布袋内,扎紧口,一同放入锅内。然后在锅内加水适量,清炖 至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放人盘子中。再将酱油、 醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀佐餐食。 8、海参粥 材料:海参适量,梗米 100 克。 功能:补肾益精、养血。合用于精血吃亏、体质虚弱、性机能减 退、遗精、小便频数等症。 用法:先将海参渗透,剖洗清洁,切片煮烂后,同米煮为稀粥。 可随便服食。 9、落花生粥 3 材料:落花生米 45 克(不去红衣)、怀山药 30 克,粳米 100 克, 冰糖适量。 功能:益气益血,健脾润肺,通乳。合用于气虚,贫血诸症以及 产后乳汁不足者。 用法:别离将花生米及山药捣碎,再与粳米拌和,同煮为粥,候 熟,入冰糖调匀即可。当饭吃,吃饱。 10、阿胶粥 材料:阿胶 15 克、糯米 100 克。 功能:养血止血,滋阴润肺,安胎。合用于贫血萎黄,眩晕心悸, 虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症。 用法:将阿胶捣碎,然后将糯米煮粥,候熟,人阿胶,稍煮,搅 令用化即成。每日迟早餐温热服食。 冬季美容药炊事疗配方 1、鳝鱼汤 鳝鱼丝、鸡蛋各 50g,面筋条、鸡丝、酱油、麻油各 5g,精盐 3g,醋 2g,胡椒粉、味精各 1g,鸡汤 400ml,鳝鱼汤 100ml,葱 末、湿淀粉、姜末各 10g。制法:锅内放入鸡汤、鳝鱼汤,烧沸放人 鳝鱼丝、鸡丝、面筋条、酱油、盐、醋、葱、姜,烧好倒人鸡蛋花, 用湿淀粉勾芡,烧沸后盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐 食用。 有舒筋活血,润泽肌肤之功。 2、淮山鸡 淮山药 120g,老母鸡 1 只,生姜 3 片,黄酒 10g,食盐 3g。 4 制法:活母鸡宰后去毛及内脏,洗净,控干,切块。鸡肉块一半放入 瓷盆,再放淮山药片,上面再放另一半鸡块,淋入黄酒,插手姜片, 精盐,用旺火隔水蒸 3 小时,至鸡肉酥烂。饭前空肚饮汤,每次 1 小碗, 每日 2 次。 鸡内金可佐膳蘸酱油吃。 山药也可食, 或嚼后弃渣。 有补肺虚,益五脏,强筋骨,润肌肤,美容颜之功。 3、白扒鱼翅 水发净鱼翅 400g,海米 10 个,料酒 20ml,鲜奶 100ml,盐 2g,淀粉、葱丝、姜丝各 10g,鸡汤、味精各适量。制法:将海米 放入鸡汤中烧开,做成鲜汤;另一锅内倒入香油 20g,烧热后放入葱、 姜丝,煸出香味后倒入鲜汤、鲜奶,接着下入鱼翅,再放味精、盐, 煨 30 分钟,出锅前淋入淀粉、香油即成。佐餐食用。 无益气养胃,补肾益精,润肤美容之功。 4、黄芪鸡肉汤 鸡胸肉 200g,香菇 3 朵,豌豆荚 20g,胡葱 3 根,生姜 5 片, 黄芪 10g,动物油、味精、酱油、芝麻油、淀粉、胡椒各适量,精盐 2g。制法:将鸡胸肉去皮,切成一般大小薄片,撒上盐与胡椒、淀 粉备用;豌豆荚去筋;香菇泡发, 去蒂;胡葱与生姜切末;锅中插手动物油 与盐, 稍微加热后, 注入 6 杯开水, 插手生姜、 黄芪和加工好的鸡肉, 煮约 3 分钟,依序插手香菇、豌豆荚、胡葱煮 1 分钟,再用胡椒、 味精、芝麻油,并酱油调味即可。食肉喝汤,常食用。 有润泽皮肤,使皮肤滑腻细嫩之功。 5、灵芝鸡蛋汤 5 鸡蛋 2 个,灵芝 60g,红枣 12 枚,白糖适量。制法:将灵芝洗 净,研碎;红枣去核,洗净;鸡蛋煮熟去壳。将鸡蛋、灵芝、红枣放入 锅中,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火煲至灵芝出味,插手白 糖煮沸即可。食蛋喝汤,每日 1 剂。 无益气补血,养颜护肤之功。 6、猪胰萝卜汤 猪胰 2 个,胡萝卜 250g,红枣 10 枚,生姜、盐、味精适量。 制法:将猪胰切去.白脂,洗净,切成片,加生姜、盐腌 10 分钟;胡萝 卜去皮,切成小块;红枣去核。将胡萝卜、红枣放入锅中,加清水适 量, 用武火煮沸后, 改用文火煲至胡萝卜熟后, 插手猪胰煲熟, 加盐、 味精调味即可。可常食。 有健脾养血,润肤美容之功。 7、苋菜肉片汤 红苋菜 150g,瘦猪肉 60g,盐、清汤、香油各适量。制法:将 苋菜洗净,切成小段;猪肉洗净,切成薄片。锅中插手清汤、苋菜、 肉片,用武火煮沸后,撇去浮沫,改用中火煮约 15 分钟,加盐、香 油调味即可。每日 1 剂,1 次或分次食完,连食 20 日。 有滋养润肤,护肤美容之功。 8、金针蚌肉汤 鲜蚌肉 250g,鲜金针菇 120g,盐、料酒、葱花、猪油、味精 各适量。制法:将蚌肉、金针菇洗净。锅中放人猪油,烧热,倒人蚌 肉.稍炒,插手金针菇、料酒、盐、葱花及清水适量,用文火煮 20 分 6 钟,加味精调味即可。佐餐食用,可常食。 有润泽肌肤,护肤美容之功。 9、菊花山楂茶 菊花 15g,生山楂 20g。水煎或开水冲泡 10 分钟后即可饮用。 每日一剂代茶饮。此茶具有健脾、消食、清热、降脂的功能。 合用于高血压、冠心病、高脂血症和肥胖等。 10、菊楂决明 茶菊花 10g,生山楂片 15g,决明子 15g。将决明子打碎,同 菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖,代茶饮。具有疏风、散热、平肝、 润肠通便降压功能。 合用于高血压归并冠心病的患者,对于阴虚阳亢、大便秘结等症 结果更好。 11、菊花萝卜粥 菊花 6g,胡萝卜 100g,葱花 5g,食盐、味精、清汤适量,香 油 5g。将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、 胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。 此汤具有优良的明目养眼功能。 7

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